上海回转寿司设备 上海寿司传送带 上海寿司线价格，以下简单介绍一下寿司做法：
1. 饭是寿司比较重要的一个环节，选米应该用日本短米，不能用长米，所以泰国香米之类是不行的。寿司饭应该粘度适中，太干粘不起来，太湿卷出来的寿司也很不好吃。看不出一粒粒的饭粒。所以在煮饭时放水量是很重要的。我介绍我的经验，煮20cups米，放入23-24cups的水。
2. 寿司醋是用米醋加白糖和盐煮成的，我们店的比例是： 醋8：糖6：盐1（8cups醋，6cups糖，1cup盐）要注意的是，在煮醋时不要把糖煮焦，看颜色可以看的出。
3. 将寿司醋拌如米饭中，按照20cups米加2cups醋的比例（店里的比例）这步很简单，地球人都会。不过我个人认为应该在拌饭时尽量不要"压“拌。会把米压扁破坏米粒的完整，影响美观。
4. 接着就是包入寿司卷中的材料。你可以自由发挥，我在这里用的是黄瓜，牛油果，三文鱼(salmon)和金枪鱼(tuna)。
5. 将饭铺在海苔纸上铺饭时将手洗干净，再湿点水在手上，为的是不让饭粘在手上。手以鸡爪状（你想叫鹰爪也可以=.=)将饭,点点的铺开。一边留一定的空间，大概１／５。
6. 将料放在靠近留空的那边。就可以卷了，在卷时将海苔向回拉一拉，为的是将料包紧不至于散料的现象发生。
再撒一些芝麻。
7. 在用竹排卷形时先将竹排包一层保鲜膜，为的是不粘饭。（但做内卷的可以不用，就是海苔在外的那种)。
8. 在卷寿司时手指应成环状，这样寿司才卷的圆。如果料出来了些，可以推进去用手压一下。之后就可以切了，要直刀切，切整齐些才会好看。可以在刀上湿些水。寿司很简单，关键是上面的鱼片要切的好，纯刀功的。将饭压成长方形的团，不一定要很整齐。在上面抹一点芥末。将鱼片盖上即可。
| 规格参数 |
| 型号 |
rxd1 |
适用对象 |
酒店餐饮，火锅店，食堂 |
| 节周长 |
1000 (mm) |
齿数 |
10 |
| 规格尺寸 |
54 (mm) |
产地 |
南京 |
| 品牌 |
其他 |
类型 |
平皮带 |
| 材质 |
不锈钢 |
是否进口 |
否 |
| 是否标准件 |
标准件 |
样品或现货 |
现货 |
| 加工定制 |
是 |
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